哪家治疗白癜风比较好放心食品有了新卫士
本报北京5月28日电（范
建）科学家今天警告说，此前从果子狸等野生动物分离得到与人同源性达99％以上的SARS病*后，需要提醒人们对SARS病*通过食品传播的潜在威胁进行必要的防范。作为一种应急的防范，中国农业大学食品科学与营养工程学院经一个多月的奋战，研究出“食品源SARS病*基因快速检测新技术”，它能很好地阻断和监控SARS病*通过食品的传播途径。此项重要成果今天在北京通过鉴定时，专家称其总体水平达到国际领先。
据攻关小组负责人*昆仑博士说，在对猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾，*瓜、青椒、西红柿、油白菜等11种动物源和植物源食品进行的检测中，他们提取了总RNA（核糖核酸）。用巢式聚合酶链反应等一系列生物技术，检测食物源中的SARS病*基因。
获知，科技人员是从提取方法，检测方法，质量体系控制三方面系统建立的食物中是否受到SARS病*污染的检测技术体系。
“这种技术效果十分理想。”中国农大的食品专家罗文波博士在向介绍它的快速、准确、灵敏、安全的特点时，用笔在纸上边勾画边说：“从采样到结果只用6－8个小时，灵敏度可提高到百万分之一。它还避免了病*分离和富集操作过程，这就不必担心操作人员的危险性。用这种技术还能避免假阴性结果的出现，准确性大大提高。”
这个项目是针对我国目前遇到的严重SARS重大问题和新病原的挑战。科技部SARS攻关首席科学家、中国疾病预防控制中心副主任杨晓光对我国在预防和监控SARS在食物链中的传播，应对国际食品贸易壁垒上又多一个新的“武器”表示满意。
